北海道の小麦と安全な材料で作る焼き菓子の専門店

マ・コピーヌ


Updated on 2017年02月10日 16時52分36秒

Tags: 洋菓子(スイーツ)・和菓子・パン 逸品セレクション認定平塚みやげ認定



マ・コピーヌのお菓子の主となる材料、生地の土台となり味わいと食感のベースを作る「粉」「バター」は北海道産を、コンフィチュールやショコラやフロマージュはフランス産やベルギー産などを、私自身が吟味したものを使用しています。副材料もなるべく手がけるようにしています。
(果物の洋酒漬けや甘露煮、自家製のクリームやシロップなど)これらを使い、湘南平塚の四季折々の薫りを織りまぜた伝統と気品のあるお菓子を、職人の技術で丁寧に作り上げ、ひと口ごとにじんわりと伝わるおいしさをお届けしています。
安心して食べられて、その中で驚きや懐かしさや新たな発見があるものを誠実に作っていけたらと思っています。

0463-24-1822


日曜、月曜


平塚市西八幡3-5-6

こだわり!ここを見て欲しい!

湘南平塚をイメージしたポップでキッチュなクッキー。パティシエールがかわいい柄を考えながら一枚一枚描き上げています。

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湘南平塚をイメージしたポップでキッチュなクッキー。パティシエールがかわいい柄を考えながら一枚一枚描き上げています。

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